麺処 八木屋

本日8年ぶりの訪問で、12時35分頃に入店しました。こってりラーメン\650をオーダーしました。券売機は使わなくなっていますね。5分位で着丼です。味玉をオーダーしようとしたところ、今の時期はゆで卵になると言われ、デフォで頂きました。でもゆで卵のハーフが搭載されています。先ずはスープを啜ります。ん?ほんのり魚介がきますが、あとはぼやけた味ですね〜。大粒の背脂が搭載されていますが、効果はあまり感じませんでした。麺は細いストレートで茹で加減はいいですね。もやしの若干のキャベツ、小口切りのネギも搭載されています。角煮に甘く煮込まれていて、これは旨いですね〜。しかしスープが以前に比べて、かなり弱くなっていました。