馬鹿坊

11:15到着。一番乗りで後客4人。「醤油鶏そば+うまからん玉子」を注文☆
スープはライトな鶏白湯味で、醤油ダレがビシッと効いていて、後味が非常に良いです。テリーヌが溶けると味変するのですが、それがなくてもいいくらい完成度が高いです。
麺は太ストレート麺で、固くてゴツゴツとした食感です。
チャーシューは大きめの物が1枚入っていて、やや濃いめで甘めの味付けで美味しいです。
うまからん玉子は味付けが薄くて、余りインパクトがありません。
その他にはカイワレと葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、片隅に製麺機らしき物が置いてあります。夜は四川料理屋になるようで、少し高級感のある雰囲気です。
単なる鶏白湯ではなく、洋風なテイストも加えられていて、奥の深いラーメンですね。ご馳走さまでした。