らーめん 麺勝

麺屋 瑞風からの連食。みそラーメンも食べてみたいと言ってから早8年が経ってしまった。(^_^;)
特別メニュー チーズ風味 みそカレーらーめんをオーダー。先客1ながら、かなり提供時間がかかっていたが、そこはよくわからない。
さて、スープはカレー味が支配的だが、裏にはみそが補完するように支えている感じだ。ベースのスープはあっさりだが、カレーとみそがしっかりタッグを組み、特別感はないもののなかなか美味しい組み合わせになっている。トッピされているチーズが溶けるとコクがいい感じだ。
麺は縮れ中太。縮れ具合はそれほど強くない。スープの濃度からすると、麺の太さはちょうど良さそうだ。
具は、メンマ、もやし、チーズ、わかめ、チャーシュー、味玉半分、水菜など。わかめはなくても良いかな。
後客はやはり辛みそや普通のみそをオーダーする人が多い。夏期限定として冷やし中華が提供されている。
らーめん 麺勝 うまかった