横浜家系ラーメン 壱角家 西葛西店

8/27に訪問。食べ歩き3190軒目。ラーメン(醤油・680円)を、麺固めで。スープはタレ・脂に頼っておらず、まろやかな口当たりが印象的。麺は縮れのある太麺。こちらも家系にしては特徴のある麺。具は海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー・鶉卵。ライスは食べ放題のよう。接客も好印象でした。