麺屋 清水

13時頃到着待ち無し空席あり。
煮干しつけ麺を迷わず選択し食券購入。
それにしても、主人は何故かテンションかなり低い。
職人気質ともなにか違う感じだ…。
片や助手の女性は常連とのお喋りに忙しそうだ!?
10分ほどで着丼。
スープはドロ系の煮干のパウダー感が残ったスープで苦味もパンチも効いていて食べごたえあり。
麺は中太麺でドロスープにネットリ絡む。
見た目は麺がてんこ盛りだが丼の底に敷物があるから実際には見た目ほどではない。
割りスープも最後にオーダー。
店主が低いテンションのまま一つ一つ割りスープを温めてくれるのは好感度大。
味は間違いない。
あとは店主の元気が欲しいよね。
それと助手女性のお喋りは厳禁!