肉汁麺 ススム

百年本舗 秋葉原総本店からの連食。推マークが付いていた、肉汁麺レベル2を選択。
最初に生卵が提供され、らーめんが登場したら割って入れる。提供された肉汁麺からはトーストがほんのり焦げたような食欲を誘う香りが立ちこめる。この香りがけっこう好みだなぁ。スープはやや甘めの豚骨醤油だが、油や背脂がたっぷりと浮き、かなりコテコテ。しかし、焼けた肉の香ばしさにやられてしまい、どんどん食べてしまう。味わい的にはライスがほしくなるなぁ。麺は硬めな極太。個性的な硬さで、アゴ力が必要なワシワシと食べる麺だ。
なお、つけ麺の麺は、全粒粉を使っている。
ちなみに肉量はレベル1は130g、レベル2は200g、レベル3は300g、レベルMAXは800gとなっている。
店内はカウンター席のみだが、席間は広い。気のせいだろうか、お客さんはみんなガッツリ食べられそうな人ばかりで、この雰囲気も楽しい。店員さんの接客も良かった。
肉汁麺 ススム うまかった