麺匠 貴涼楓

初訪。しゃとるまっくすという遊戯店敷地内に在る。

レジ後払い方式。
店名を冠した『貴涼楓らーめん』は、天スタや彩華らと同類のスタミナ系ラーメン。

上記のようなラーメンならば、自分の地元にも在る。
ならばと、自分の地元では見かけない『焼らーめん』をchoice。
並(\650)・中(\750)・大(\850)と有るので大を。


焼らーめんも ニンニク・豆板醤がガツンと効いて来る スタミナ系。豚肉、ニラ、白菜等の野菜もふんだんで、天スタや彩華等のスープ無し版だってのは 判る。


テーブル席に陣取ったので、調理方法は見てもいないし、解らない。


出来上がりを見ると、『水分がなくなりかけたら、火を止め…』昔 日清焼そば(袋麺)をよく作っていて… その出来上がりのビジュアルと何となくイメージが重なるような…

まあ 先に白菜等の具を炒め、後で麺とラーメンのタレを加えて炒めたという調理方かな。


スープのタレのみなので、醤油辛い感じの味わい。まあ 旨い。
麺は博多ラーメン風の 極細麺。
(大)だと 麺2玉だろう。
因みに表示価格は 税抜。


平日の昼だったからか、1番乗りで来たが 後客もゼロだった。