ラーメン七福じん 堺出島店

13:30到着。先客6人後客2人。「辛味噌つけ麺」を並盛りで注文☆
麺は中太縮れ麺で、何か練り込まれているようです。固めの食感で、練り物の独特な風味が感じられます。
つけダレはやや濃厚タイプの辛味噌味で、甘みが付けられていて、口当たりの良い辛さです。
チャーシューは小さめにカットされた物が幾つか入っています。角煮のような甘辛い味付けです。
その他には煮玉子とカイワレと葱が添えられています。
最後にスープ割りを頼むと、小さなステンレス製の容器に入れられて出てきます。白湯タイプで、マイルドな味になります。
麺を食べさすのにはもってこいの、辛味と甘味を兼ね備えた味噌つけ麺ですね。もやし等の野菜アイテムがあれば、なお美味しく頂けるのではと思いました。ご馳走さまでした。