らーめん忍者

12:00頃 空席有り、コールニンニク。
首都高沿い御徒町駅からも歩ける距離。
席間狭め、左利きの人が気を使う狭さ。
背後の壁までも狭い、メタボな人は(俺)腹を引っ込めて歩きましょう。
特盛は500g大盛375gです。
スープは軽く脂が回るライト乳化、少し甘め。甘味料の甘さか?アトムから来る甘さなのか?不明。醤油は強め、コールしたニンニクは小さじ一杯程度、もやキャベ比率9:1程度。
麺は四角断面弱ウェーブ、小麦の風味希薄、粉の密度弱め、軽めの歯応え。
俺の苦手な つなぎの風味が目立つタイプ。
豚は厚さ3cm前後、幅4cm、全長10cm程度。
歯応えある角煮状で提供前バーナーで炙る、味の染み具合いは良好。
コールは食券提出時、何が無料トッピングか店内に案内は無い。
椅子が妙に高くて、足の置き場がない、席間が狭いので逆ハの字にできない、姿勢が決まらなくて参ったよ。
ご馳走様。