自家製麺ほうきぼし 赤羽駅前店

本日は限定メニュー、肉みそもやしラーメン。肉ともやしトッピの味噌ラーメンかと思いきや、味噌味のそぼろ肉ともやしトッピの醤油ラーメンでした。
スープは煮干しの苦味を強く感じます、ベースはレギュラーメニューのにぼしラーメンかな?
汁なし以外は未食なんで比較出来ませんが。麺は中細くらい、平打ち麺で固めの茹で加減。
麺量もたっぷり、300g 近い位の腹具合で￥800なら、納得の1杯ではないでしょか。