めんや 蔵

初めんや蔵。12:38客4人。黒味噌らーめん+味付玉子(らーナビクーポン)を。
北野街道沿いの店。
店横に駐車場2台分あり。
狭いから大型車だと厳しそうだが(^^;
やはり醤油よりも味噌系メニューの注文率が高いようだ。
程良い太さで黄色くちぢれた札幌直送の西山製麺使用。ややカタメ。
黒味噌ラーメンのスープには自家製マー油がかけられていて、香ばしい焦がしニンニクの風味が追加される。ベースは白味噌のようでほんのり甘口。
初代けいすけのようなスープに竹炭を混ぜたモノではなかった。
具は炙りチャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツ、挽き肉、ネギ。
なるほど北海道風には違いない。
味玉もトロトロ。
接客も丁寧だし、なかなかウマイ(^^)
御馳走さま♪