TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 池袋店

池袋経由ででかけたので急ぎの昼飯に訪問、辛肉味噌入りの豚骨、嫁はプレーンを。しかし12時台で空席あるとは驚きだ。
一風堂らしいマイルドな豚骨、マー油がかなりかかってるが、それでもあっさりで食べやすい。チャーシューは口溶け良くジューシーだ。替え玉して辛子高菜を投入して完食。プレーンの方が無駄がなく豚骨風味はよく味わえるけど、辛肉味噌も細麺に絡んでよいアクセントだった。ごちそうさまでした。