麺匠 中うえ

お昼に久々の家族全員での訪問。
別の店目当てなのが長蛇の列にげんなりしてしまい、車のナビとスマホで此処へ。

券売機で・・・皆、好みが違うので淡麗塩、そのつけ麺、濃厚醤油、限定の鶏白湯と揃うメニューは有り難い!

私、最近ハマっている味噌と醤油で悩んだ末に醤油を選択。
醤油はブラック系で真っ黒なスープだが意外とあっさりしており、黒胡椒がいいアクセントになってます。具材にトロトロ系と若干歯応えを残した薄切りチャーシュー、大きな穂先メンマに、白葱と紫玉ねぎのスライス。

中でも自家製のふすま入り中太麺は香り、歯応え供に申し分なくですね!

この麺をより深く味わうにはやっぱりつけ麺ですかね〜辛口評価が常の嫁さんも絶賛してました!

長女の限定鶏白湯も完食完飲。

美味しかったです!!!