豚てっぱん麺 響

まず最初に、こちらの店名は現在、「らーめん つけめん 響」となってます。メニュー展開は、「角ふじ」に近いです。
今晩は、つくばに所用があり、たまたま走っていたら「響」さんを見つけたので、訪問した。店内には「大笑軒 響」の看板があり、上横場にあった頃を思い出した。「ふじ麺」を食べたが、結構脂っこいけども、カエシも利いていて、良い感じですよ。モヤシは少し炒めているようで、少し味がするし、丼の底には挽き肉が沈んでいた。そのせいか、胡椒も強めに利いている。ワシワシした太麺と食べると、ガッツリ感があるね。チャーシューも、大きいのが2枚入っていて、結構旨いですよ。
たまたま見つけて入った「響」さんだけど、結構旨かった。機会があれば、再訪したいな。ごちそうさまでした!