麺屋 音 別邸

9月30日分。こちらには初めて。煮干しのお店には待ちができていました。其処と同じく祭り囃子的なBGM。
トレイとおしぼりも同様でしたっけ。特製が+130円とお得そうなので、特製で。ベースがお高めかも。

かなりの具沢山で登場。チャーシュー5枚くらいの下に葱がどっさり。更には牛スジ肉までのっていました。
少しトロンとした鶏白湯醤油味。生姜が結構効いています。麺は幅広な平打ち太麺。かなり特徴的な構成。

らーめんと言うより、鍋物とか郷土的な一杯。折角なので〆に雑炊。味噌もいずれ。ご馳走様でした!