らーめん専門店 小川本店

10/8初らーめん専門店小川本店。13:07客14人。半ちゃーしゅーミックスを全部普通で。
約25台分の駐車場あり。
自家製細麺と選べるちゃーしゅーの店。
スープは塩豚骨味。
選べるちゃーしゅーは、バラ・肩ロース・ミックスから選択可能。
ミックスはバラ2枚と肩ロースが1枚で、長時間煮込まれていて何れもヤワラカ。
細ストレート麺は加水率高めでもちっとした食感が特徴。
家系のように麺の固さ 、脂の多さ、味の濃さを最初に指定できるが、麺もスープも明らかに九州寄りなモノ。
ちゃーしゅーに重きを置いていて、その他具材は青ネギと海苔だけとシンプル。
替え玉も現金対応100円で注文可能。
肉好きなら満足度は高いかも。
個人的には卓上に辛子高菜や紅生姜、すり胡麻等を置いてくれれば更に良いと思うのだが(‥;
御馳走さま♪