寿栄広食堂

第一回山口遠征4軒目。 中華そばのデカイ文字が目につく。前金制。店内はテーブルが並んでいる。結構早く着丼。背脂の塊が浮いていて、見た目尾道ラーメンに似ているが、別物。広島に近いので、広島らーめんに近い気もするが、それにしては醤油が効いていないかな。背脂の塊も尾道のような クニュっとした感じではない。と言うことで、何処かに似ているようで、そうでもないオリジナルな味わい。ま、薄めの豚骨って言う感じ。具はチャーシュー、もやし、ネギ。具はこれまでの4軒は同じだね。なかなか旨かった。ごちそうさま。