三ツ矢堂製麺 あきる野店

らーめん 五ノ神精肉店からの連食。
とろろ山芋つけめんを太麺、並盛り、冷やもりでオーダー。麺は角張った極太ストレート。やや硬い食感だが、食べ応えがある。山芋を麺にかけて、スープに浸けると滑らかな啜り心地だ。並盛りは茹で上がり後300gだが、かなり量は少なく感じるので、同一料金の大盛りでも良いかもだ。
スープはゆずの風味が上がってくる。香りが良く、これけっこう好みかな。
店内は、黒を基調とした落ち着いた雰囲気。製麺室も備えられている。
三ツ矢堂製麺 あきる野店 うまかった