三田製麺所 有楽町店

昨日訪問。つけ麺(730円)を。麺はむちむちで、適度な固さが良い。つけ汁は、かなりの高濃度。魚粉が入っているものの、そんなに魚介系は強くない印象。具はメンマ・角切りチャーシュー。具も含め、そつなくまとまっている。メニューにラーメンはなく、つけ麺以外は、まぜそばがありました。つけ麺へのこだわりを感じました。