海鳴食堂

掲載されたのでレビューを。
9/29(木)、夕方に訪問。個人的に通し営業のお店はとてもありがたい。
明るくて広々とした店内はテーブル席とカウンター。
注文はベジトンに唐揚げ定食(200円)で。ちなみに定食ご飯用にふりかけなどを置いてあるコーナーがあります。
海鳴の特徴といえば、やはりベースの豚骨スープ。濃厚でズシッと芯が通ったスープなんですが、クセがなくとても円やか。だから色んなアレンジを加えても合う。
トマト、ニンジン、セロリ他ペースト状にした野菜を合わせたこのメニューも例外ではない。野菜の自然な酸味、甘味が実に上手く調和しています。バジルをあしらっているのも効果的。なるほどなぁ…、と唸ってしまうバランスです。
麺は隣接する海鳴工房での自家製。しなやか且つ九州っぽさもある細麺。
使い方の幅も広いし、近所にあれば間違いなく通うだろうな、っていうのが素直な感想です。
いやぁ、おいしかったー(^^)