さんじ

10月18日分。席は一つ空いていましたが、ほとんどが常連さんで賑わってました。大盛りで。

煮干し醤油のつけ汁は結構オイリーで力強い印象。黒白2色の麺には昆布水が和えられていて、白いのは細麺。
黒いのはこちらの特徴の黒全粒粉麺。どちらもやや硬め。お値段しますがなかなかに贅沢な構成で美味しい。

食べ終えた頃には閉店、と言うか貸し切り状態だったのかな。汁なし系もいずれ。ご馳走様でした!