らーめん大 竹ノ塚店

らーめん(680円)を、ニンニクで。スープは、しっかりとした乳化具合。背脂は粒状のやつが入る。カエシも効いていて、好きなバランス。麺は粉の密度を感じさせる太麺。固めの茹で上げがまた良いね。野菜は、ノーコールだと控えめ。豚は二枚入るが、これまた濃い味付けで良い。大は、ここ最近だと、三鷹・平井と行っているが、断然こちらが良い。大は10店舗目の訪問でした。