極麺 青二犀

昨日昼間に家族全員で訪問〜行列です。
店を出たら大行列です。
よほど犀好きなのかテントにはロゴ、店内には多数のフィギュア。

おのおの、清湯醤油、塩、白湯醤油を注文。
私は白湯醤油を・・・店前で注文を済ますので回転は早いですね!

ラーメンですが、かなり濃厚な鶏白湯に甘めの醤油、バランス感がよく美味しいです。麺は低加水の細棒麺でこれも良し〜具材に大判レア肩ロースチャーシュー、柔らかく煮込んだメンマに白葱。
非常に纏まり感のある一杯です。
他のスープもレンゲで拝借〜個人的には塩のごま油の風味が気になります・・・対して醤油は甘めでコクのある味わい、好みです。
どのラーメンもレベルが高く行列、納得です!

後、カウンターにはラーメンは鮮度が命、過度なおしゃべりやスマホの使用はお控え下さい。との張り紙〜ラーメン哲学もいいですけど〜お客さんあってのお店ですよね!

美味しかったです!!!