つけ麺処 つぼや 天六本店

10:48到着。一番乗りで後客無し。「特濃つけ麺+味玉」を注文☆
麺は極太縮れ麺で、固くてゴツゴツとした食感です。並〜大盛まで同一料金となっています。
つけダレは甘辛酸の豚骨魚介味です。特濃との事ですが、濃度はさほど濃くはありません。
チャーシューは薄くスライスされた物が入っています。濃いめの味付けで、つけダレの甘辛さが乗り移っています。
メンマは小さめにカットされた物が幾つか入っています。固さはまちまちで、コクのある味付けです。
味玉は表現しにくいのですが、ちょっと独特な味わいです。
その他には海苔と魚粉と葱が添えられています。
最後にスープ割りを注文すると、小さな壺に入れて持ってきてくれます。魚介系ベースの清湯スープですが、全部入れても甘酸っぱさが強く感じられます。
店内はカウンター席のみで、席数はそこそこあります。ダークブラウン調の板張りな内装で、暗くて重厚感があります。
オーソドックスな豚骨魚介つけ麺なので、誰からも好かれそうですね。ご馳走さまでした。