帰ってきた宮田麺児

大つけ博にて。店選びは今回も新宿から遠いトコ。平日の1240時に前列16。小麦の大吟醸+煮たまごと肉みそ\200をいただいた。全粒の平打ち極太麺は、コシと食感が良く、小麦の味わいが濃くて甘味にすら感じるほどメチャウマだ。ナニカを練り込んだのか?。パンフ表示に様々な小麦を使った「七色味の麺」とあるのはダテじゃない。つけ汁はドロッとしたベジポタ。そのダシは鷄メイン?の動物系を優しく魚介が支えている感じ。合わせて啜っても麺が旨い。デフォでもトッピが充実していて味玉半個、肉みそ、白葱を搭載。味変用トマト片もあり、途中のつけ汁への投入で優しい酸味を追加できるゾ。とみ田をはじめ、食していないお店が多数だが、麺については今年は田宮麺児が小生的王者カモ?等と思いつつスープ割まで完飲完食。ご馳走様。