勝浦式タンタン食洞

勝タンは約3年半ぶり。勝タン豪華うま具のせをオーダー。
見るからに赤く辛そうなビジュアルだが、スープの辛さはとてもマイルド。以前より辛さや油は控え目にしたようだ。その分煮干しが浮かび上がり、見た目よりも意外なほどダシがよくわかる。
うま具は海苔3枚、生卵、チャーシューが増えて、確かに豪華になる。元から入る挽き肉や玉ねぎも良く、特に玉ねぎは食感と甘味が楽しい。勝タンは土日限定メニュー。
勝浦式タンタン食堂 うまかった