Homemade Ramen 麦苗

にぼらあ(770円)を。スープは奥行きのある味わいで、煮干し感は控えめ。すっきりした仕上がりながら、油によるコッテリ感もある。麺はしなやかで、喉越しの良い中細ストレート。具は海苔・メンマ・チャーシュー二種。薬味には、刻み玉ねぎ・長ネギを使用。隙の無い、きれいにまとまった一杯でした。