ソバダイニング クワトロ

食べ歩き3280軒目。海 魚介香る塩そば(800円)を。スープは仄かに魚介が香る優しめのバランス。麺はしゃきっとしたストレート細麺。全粒粉使用の様子。具はみずな・みょうが・海藻・チャーシュー・さつま揚げ。薬味のネギ類も3種使用かな。総じて、かなり凝ったお店になってます。