麺や そめいよしの

塩生姜らー麺専門店 MANNISHからの連食。こちらへは約3年ぶり。味玉塩つけめんを選択。
麺はオープン当初の麺屋さんを変えたよう。三河屋さんから豊華食品へチェンジだ。北海道産小麦と九州産小麦がブレンドされた麺はやや茶色っぽく、粉感もある美味しい麺だ。太さは中太麺だが、たくさん食べたくなる麺だなぁ。
スープは魚粉も使われるが、アトムは極力抑えられ、淡麗系の味わいを出している。麺との相性は悪くなく、なかなかいい感じだ。具は、味玉、大きなチャーシュー2枚、メンマ、海苔とオーソドックスだが、どれも美味しい。
スープ割りは三つ葉が入って戻ってくる。フィニッシュ!
店主さんは爽やかな接客と笑顔がいいなぁ。
日替わり飯は100円とリーズナブル。
全体的に特別感はないものの、丁寧な仕事がなされている印象だ。特にサラリーマンに人気があるようだ。麺や そめいよしの うまかった