中本 新宿御苑店

博多 一瑞亭からの連食。
チャーシュー麺をオーダー。スープはあっさり醤油だが、ほんのりした甘味と節の味わいが優しい。動物系は、豚骨や豚足の他、牛骨も使っているようだ。
麺はやや短めのもちもちした太麺。
スープ量が多く、麺が丼の中で渋滞することはない。
具は、チャーシュー6枚、メンマ、海苔3枚。チャーシューは厚みがあって柔らかいが、独特の香りがあり、これはちょっと好みからは外れてしまう。
店主ご夫妻の接客は良く、特にご主人は話しやすく、腰も低い感じ。ちょっとした酒類やつまみもあり、こういう雰囲気には本来弱い。
近所なら寄る回数が増えそうだ。
中本 新宿御苑店 うまかった