10:56到着。先客6人後客7人。「元味味玉らーめん」を注文☆
スープは中間的な濃度の豚骨味で、麻油が浮かべられています。オーソドックスな味わいなので、卓上の紅生姜やニンニクチップを入れながら食べました。
麺は中細縮れ麺で、プリプリとした食感です。スープがよく馴染んでいて、バランスがよく取れています。
チャーシューは直前にバーナーで炙られています。しっかりとした食感で、豚の旨味がストレートに伝わってきます。
メンマは柔らかくて甘い味付けです。
味玉はほんのりと甘味のある味付けです。
その他には海苔と葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、席数は少なめです。こじんまりとしていて、庶民的な雰囲気です。
オーソドックスで大阪らしいまろやかな豚骨ラーメンですね。ご馳走さまでした。