どでん

11月3日分。昼の部が終わる少し前でしたが満席状態をキープ。大盛りと同額ですが日和って中盛りを。
ニンニクアブラ生卵。更に味ネギを追加。

幅広平打ちでウェーブがかった太麺が美味いですね〜。タレはアッサリめで、野菜の他には葱とメンマと豚。
これ系の汁なしとしてはシンプルで、麺をダイレクトに味わう感じ。生卵と別皿のアブラもあって飽きない。

美味い麺が味わえてイイのですが、こちらはラーメンのスープも良いのでもどかしいところ。ご馳走様でした!