麺や まつ本

麺や 彩 〜iro〜からの連食。
中華そばを選択。スープは魚介系のダシが中心だが、スパイシーな胡椒の香りも強く、このあたりは好みが分かれそう。タレの醤油は川越の松本醤油のはつかりを使用している。
麺は村上朝日製麺の細ストレート。素直な真っ直ぐの麺で食べやすい。
具は低温調理のチャーシュー、穂先メンマ、海苔など。
店主さんは一人で切り盛り。店内はカウンター席の他、テーブル席もあり、混んだ時は大変そうだ。麺メニューには担々麺もある。
個人的には夜に来てゆっくりしたい感じもある店かな。
麺や まつ本 うまかった