丸中華そば

11月10日に初めてうかがいました。小さめなお店ですが、カウンターとテーブル席もあります。味玉を追加。

黒々としたスープですが、しょっぱ過ぎるず香ばしく、コクもあって美味い。麺は中太くらいの平打ち。
具材は巻きチャーシューに歯応えの良いメンマ。煮干しもいずれ。塩もあるようです。ご馳走様でした!