つけめん 桜坂

オヤ、いつの間にか店舗データが復活してますネ(クチコミは消えたけど…笑)。土曜の1223時に4割の客入り。未食の特製煮干中華そば\900+チャーシュー飯ステーキソース\300を発注。清湯醤油でエグミのないスタンダードな煮干の味わい。スープの表面を覆う油はラードと鷄脂だそうな。保温とコッテリ感を担っているナ。合わせる中麺はスルスルと啜れる。ミニ丼のタレはオロシ大根、ニンニク、醤油ダレと、チョイト珍しい味わいダ。茹でバラ叉焼も含めて良くできた煮干らーめんだが、ピンとはこないのは何故だろうと思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。