中華そば 葉山

通常ならアイドルタイムだが、店内満席、外待ち1人。
しばらく待って、あじ玉中華並を選択。スープは鶏や豚、魚介系がバランス良く入り込み、煮干しも奥からぐっと上がってくるような味わい。
麺は自家製の縮れ極太。プルプルとした食感も良く、麺がうまいなぁ。これはいいねぇ
具はトッピングのあじ玉、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ。チャーシューはツナっぽいタイプ。海苔は近年食べた中でNo.1の美味しさ。海の香り、パリパリ感、味の濃さなど抜群の海苔だ。こんなに美味しい海苔を使っている店も珍しい。
店内は狭いが7席が確保されている。店主の齋藤さんの接客は良く、人ガラも好感が持てる。メニューにバリエーションはあまりないが、その分力を注いだ逸杯だ。
中華そば 葉山 うまかった