らーめんBUBU

地元の人気店へ息子と漸くの初訪。土曜11時半過ぎ開店直後で既に半分以上の入り。私は基本メニューの赤BUBU、息子はつけ麺をそれぞれランチサービスの大盛で注文。
赤BUBUはピリ辛豚骨味噌という感じで、マイルドでクリーミーな濃厚スープに極細ストレート麺。大盛にしたので段々と麺が柔めになります。替玉の方が良いかもしれません。チャーシュー、メンマ、海苔、ネギといった定番の具に加え、高菜がトッピングされているのが九州豚骨っぽいです。
息子のつけ麺も少しもらいましたが、極太縮れ麺に酸味の効いたスープは独創的な味わい。
ラーメンもつけ麺スープも何種類ものスパイスをブレンドしているそうで、オリジナリティ溢れる逸品は茅ヶ崎一の人気店というのも頷けます。豚骨嫌いの息子も赤BUBU食べた後「この豚骨は美味しい」と言っておりました(^。^)
PS.こちらはトイレが綺麗で素晴らしいです。ドア開けた瞬間フタが上がってビックリしました。