杉田家

吉村家へいくも、休業日と知らず食べられず、末廣家の臨時休業に振られ。新杉田まで足を伸ばした。こんな日もある…。初訪問。
チャーシュー麺\九百数十円、ライス\140、海苔\50?を、全部普通で注文。
醤油ダレが強く効いた豚骨醤油。ブレが大きそうなスープだけど旨かった。酒井製麺。固めオーダーの人が多いが、自分は特に必要性感じず。むしろ満足かな。具はお決まりの燻製焼豚、海苔、ほうれん草。スープに浸した海苔で、ご飯が進む。
卓上調味料のニンニク、おろし生姜、刻み生姜、酢等で好みにカスタムしてラーメン、ライスを楽しむのが醍醐味かと。個人的に家系、特に直系のスープはショッパいし、麺とライスを美味しく食べるためのアイテムという位置付けなのであまり飲まない。
立地のせいもあり、産業道路流すトラックの運ちゃんの腹を満たす店みたいな、大雑把(悪い意味でなく)な味と雰囲気で、懐かしさを感じる。実際の客層はそうでもないけど…。平日二時頃でも常に並びあり。カウンターの半分の六席ほど入れ換え制なので、見た目より回転は良い。
関東の直系の未訪問は吉村家だけになりました。