麺 鶴亀屋

麺工 豊潤亭からの連食。台湾つけ麺並盛にライスを最後に追加してオーダー。
スープは熱々。適度な辛さがあって、ややあっさりだが、麺とも合っている。その麺はやや平打ち気味の中太ストレート麺。少し蕎麦寄りな印象だが、これがなかなか美味しい。丸山製麺の麺のようだ。
具は挽き肉やにら、味玉など。背脂粒も浮かせている。最後にはライスを投入し、雑炊のようにして完食。ライスも100円ながら量がある。
麺は並盛から特盛まで同一料金だ。
その月のおすすめの日本酒もグレードが高い。それが、120ccながら、リーズナブルな値段で飲める。総じて値段は安めな設定だ。
近所なら嬉しい。
麺 鶴亀屋 うまかった