麺や 多久味

実に9年ぶりの多久味サン。小松川にマラソンに来たついでに訪麺です。

極太麺はコシが凄いね。富士○でさえ硬め注文する小生でも十分のゴワゴワぶり。のど越しも抜群。
つけ汁はコチラ自慢の鰹出汁(鰹節系ではなく)が直球で効き、甘みや酸味を排除した硬派な汁。自分には塩ッパイかな。卓上の酢で味を調えました。
ドッサリ入る玉ねぎが何気に美味しい。粗めに大きく刻んであるのでシャキシャキした食感も良く、甘い。
それにしても、味玉入らずコノ値段はちょっとお高いかな。次回は 昔よく食べた かつお香味ラーメンにしてみよう。