蓮爾 登戸店

10ヶ月振りの蓮爾登戸店。13:24待ち14人30分。蓮エビ小ニンニク野菜を。
食券受け渡し時に店員に頼まれ、列の最後尾が後から来た人に食券先買いを伝えるというローカルルールはなかなかの名案である。
コチラはえびペースト入りの変わり種メニュー。
香ばしい風味とジャリジャリの食感が特徴だ。
超極太平麺はゴワゴワバキバキで麺としてぎりぎり認められるレベル(^^;
麺カタメは不可らしいがなんとなく納得。
殆ど生煮えになっちゃいそう(‥;
塩分や脂分だけに頼らない甘辛濃厚スープ。
こんな麺でも相性はとても良い。
豚は脂身部分ざとろけるようなブロック状のウデ肉。
えびの粒が極太麺に絡む独特の味はここだけのオリジナルである(^^)
麺370?でも腹パンパンにならない理由は、他店よりも茹でた後でもあまり水分を含まずに重量が然程変わらない為だと思われる。
店員の愛想はお世辞にも良いとはい言えないが、初心者の質問にも丁寧に答えたりして意外と親切だ。
近々値上げをするという貼り紙も10ヶ月が経過したが、結局そのまんま。
ひょっとして「今のうちに食べておこう」という客の心理を煽ったヤルヤル詐欺かな(‥?
御馳走さま♪