麺屋 悠

味噌そばは、香味油がややオイリーなのが気になりました。かづ屋系でも味噌を食べた事が無いので単純には比較できないけど、純連みたいに香味油により、スープ温度が下げにくい工夫をされていると理解しました。お味噌は塩分控えめの味噌を使用し、それなりに美味しく楽しめますが、全般を支配するのはオイリーかなと思います。寒い時期だから暖かいものを食べたいと思うのは、自然なながれではあるけとね。肉ワンタンメン900円は、かづ屋よりもさっぱりとした上品な味わい。麺はいづれも大栄食品の細麺。肉ワンタンメンはかづ屋を全般的にスープが上品にしたタイプ。これはレベルが高い。



肉ワンタンメンの方がレベルが高かったです♪