中華そば うえまち

第3回日帰り大阪市遠征の1軒目。11時40分、先4・後12。中華そば醤油(780円)と小盛ごはん(100円)をオーダー。スープを一口すすると、優しいのかと思いきや醤油ならではのパンチも感じられ、なるほど修業先の味を上手に継承しているなと分かりました。中細平打のストレート麺はやや柔らかめながらツルツルの喉ごしが好印象でした。トッピングはチャーシュー・メンマ・青ネギ・白ネギのみ。余計なものは入れない潔さのある構成でこれも良い。お見事としか言い様の無い素晴らしい一杯でした(^○^)。