麺や 璃宮 亀戸店

つけめん(780円)を。麺は浅草開化楼の太麺。しっかりと茹でられていて、ソフトな口当たり。つけ汁は、中間濃度の豚骨魚介。このとろみは何由来だろ。独特なとろみに感じられた。具は、海苔・メンマ・炙りチャーシュー。卓上設置の魚粉と、ガーリックチップの入った辣油が好印象。味変でがらりと味を変えて楽しみました。