濃厚鶏麺 ゆきかげ

本日「ゆきがけ」さんへ、初めて訪問。裏路地にある店で、銀座線・1番出口からだと、靴屋の所の路地を入ると、「ゆきがけ」さんへたどり着く。
「白」(780円)を食べた。濃厚な鶏白湯のスープは、塩味のせいか、インパクトに欠けているように感じた。個人的には、素直な風味とも思えたけど。麺は、少しウェーブした細麺で、麺とスープのバランスは良いと思う。具に「大きな海苔」が入ってくるが、スープに浸してから麺と一緒に食べると、海苔の風味がブワッと来るね。これは旨い!具は他に、鶏チャーシュー・メンマ・糸唐辛子などが乗り、トータルでは上品に仕上がったラーメンだと言える。
他にもメニューがあるので、食べてみたいね。いつか再訪しよう。ごちそうさまでした。