つけ麺 井手 本店

10:35到着。一番乗りで後客11人。「味玉つけ麺」を注文☆
麺は極太縮れ麺です。柔らかくてモッチリとした食感で、凄く美味しいです。
つけダレは濃厚タイプの豚骨魚介味です。甘辛酸に頼っておらず、やや辛味が強めですが、コクがあって麺の旨味をよく引き出しています。
チャーシューは短めにカットされた物が幾つか入っています。炙りが入っていて、ジューシーで美味しいです。
極太メンマは2本入っています。固めの食感で、しっかりと味付けされています。
味玉はシンプルな味付けで、素材の風味が十分に感じられます。
その他にはカイワレと葱が添えられています。
最後に卓上のポットに入れられたスープ割りを投入してみると、魚介風味が強まってきます。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数はそこそこあります。和風な内装で、やや手狭です。
モッチリとした麺が凄く美味しい豚骨魚介つけ麺ですね。ご馳走さまでした。