煮干し中華そば 一剣

11月28日に初めてうかがいました。ちょいと狭めの店内はカウンター満席。大盛り+70円に味玉を追加。

大きめなドンブリで登場。チャーシューメンかのような沢山の肉。油層厚めのスープは煮干し粉も浮いてます。
流石に煮干しがしっかり。麺は加水高めの手揉み風平打ち麺。麺量も多め.チャーシューが柔らかくて美味い。

スープは荒々しく、具材や麺も少し昔の感じですが、CPも良くて好印象。肉が多いのは間違いラッキーかも?
中華そばの麺は最近手揉み風に変えられたようです。なのでスープも変わっているのかも。ご馳走様でした!