越後秘蔵麺 無尽蔵 こいわ家

本日11時55分位に入店しました。うわ 超騒いでいる連中がいる。荒磯のりラーメンを太麺でオーダーしました。7分位で着丼です。先ずはスープを啜ります。鶏ガラの優しいスープで若干背脂も入っています。麺は太麺ライトウェーブでもちもちして茹で加減は良いですね。チャーシューは豚バラで?枚で若干獣臭がします。メンマ 茹で玉子半分小口切りのネギが搭載されています。総じて旨かったですが、終日喫煙できるのは、私にとってはマイナス点です。