中華そば 葉山

2015/12/6に訪問。中華そば(750円)を。スープは、醤油が効いていて、ふわっと煮干しが薫る。麺はごわつきのある縮れ太麺。手打ちの麺にしては珍しい仕上がりという印象。具は、海苔・メンマ・チャーシュー二枚。ネギは大ぶりにカットされていて、薬味というより具ですね。主張のある海苔が印象的でした。