山勝角ふじ 総本店

12月12日(月)12時35分初訪。先客12後客3。メニューだけだとこってりらーめんと背脂らーめんの差とがわからない。で、上記メニューを。同じ市内の山勝角ふじ系列。
表面を固形と液化した脂が覆い、醤油感もマスキングし味がまったりしてしまってる。もう少しキレがある方が麺が進む気が。店内つけ麺のオーダーが多かったからそっちのが当たりだったかも。ごちそうさま。